Pivovar
a restaurace Vojanův dvůr
Pivovar
novinky
Novinka na čepu - Pineapple Ale
Představujeme srpnovou novinku mezi světlými pivy - Pineapple Ale. Svrchně kvašené lehké pivo, s nádechem ananasu. Výrazné aroma získané studeným chmelením čtyřmi druhy aromatických chmelů, doplněné ananasovou šťávou. To vše se propisuje do jedinečné chuti piva, tak se zastavte ochutnat, třeba na naši zahrádku. 12% EBC, IBU: 26, 5,0% hm alc.
Nové pivo - Pacific Golden Ale
Světlé, plné pivo, svrchně kvašené. Aroma tropického ovoce, citrusů, lesních plodů a mnoho dalšího získaná studeným chmelením chmelem Pacific Sunrise. V kombinaci s vyváženým
tělem získanou kombinací tří sladů vytváří velmi pitelné pivo. 11%EBC, IBU: 37, 4,5%obj. alc.
Letní novinka na čepu - Azacca Ale
Lehké svrchně kvašené letní pivo vařené ve stylu Blond Ale. Nízká stupňovitost se skvěle
hodí do horkých letních dnů. Střední hořkost je doplněna lehkými tóny grepu a tropického
ovoce, které lehce cítíme i na vůni, pivo přímo vybízí k dalšímu napití. 10 % EBC, IBU: 35, 4,5% hm. alc.
Novinka na čepu - Nelson Ale
Zase jsme si trochu zavařili a díky tomu máme v nabídce nové pivo Nelson Ale 11°. Světlé, plné, svrchně kvašené pivo, jehož základ tvoří 2 druhy ječných sladů a pšeničný slad. Pivo má vůni po angreštu, grapefruitu a mangu, získanou studeným chmelením chmelem Nelson Sauvin, který v pivu naprosto dominuje. 11% EBC, 40 IBU, 4,5% obj. alc.
Novinka na čepu - Amber Ale
Představujeme Vám novinku na čepu - třináctku Amber Ale. Polotmavé silné pivo, svrchně kvašené ze tří druhů ječných sladů, které pivu dodávají jantarovou barvu a karamelovou chuť. 13% EBC, IBU: 50, 5,6% obj. alc.
Vychutnejte si naše pivní speciály na letní zahrádce
Zveme Vás na naši letní zahrádku, na které se pohodlně usadí až 140 hostů. Přijďte posedět a ochutnat speciality šéfkuchaře a piva z našeho minipivovaru.
Pivovar
a restaurace Vojanův dvůr
a restaurace Vojanův dvůr
Pivovar a restaurace Vojanův dvůr se nachází na Malé Straně, v historických prostorách původního biskupského dvoru ze 13. století. V červenci 2018 byla slavnostně zahájena činnost vlastního pivovaru, čímž se Vojanův dvůr stal prvním minipivovarem na Malé Straně. Pivo zde vaří zkušený sládek Tomáš Tuchyně ve spolupráci s vrchním sládkem sesterského pivovaru U tří růží, Robertem Maňákem. Těšit se můžete na živé pivní speciály odlišné od běžného průmyslového sortimentu na trhu.
Šéfkuchař Martin Procházka připravuje kvalitní a tradiční pokrmy české a světové kuchyně v moderním pojetí s pečlivým výběrem kvalitních surovin. Restaurace s celkovou kapacitou až 300 míst. Biskupský dvůr má dostatek místa pro posezení na prostorné letní zahrádce, kde nechybí ani krytá terasa. Vnitřní historický prostor bývalých stájí je ideálním prostorem pro svatby, rauty, teambuildingy nebo uzavřenou společnost. Oko potěší sarkastické Malostranské výjevy na zdech od ruky slavného pražského akademického malíře Jiřího Bernarda.
První písemná zmínka o objektu pochází z roku 1249, kdy byl sídlem Pražského biskupa. Na počátku 19. století přechází do majetku šlechtického rodu Windischgrätz a užíval se také jako císařská konírna kde byl ustájen kůň ARDO II. jehož si sochař Jan Myslbek vybral jako model pro jezdeckou sochu Sv. Václava v horní části Václavského náměstí.
Pivovarská restaurace
Útulná restaurace "Formanka" o kapacitě 40 míst s novým barem, který disponuje pěti kohoutovým výčepním zařízením, kde Vám můžeme nabídnout několik druhů piva z našeho pivovaru. Můžete si pochutnat na specialitách České i zahraniční kuchyně, které Vám připraví šéfkuchař Martin Procházka se svým týmem.
V restauraci a pivovaru Vojanův Dvůr je možné pořádat soukromé rezervace pro které nám slouží naše "Konírna", která disponuje s kapacitou 70 míst k sezení. Restaurace se také pyšní svou letní zahradou, která pojme až 140 míst k sezení, kde Vám rádi zpříjemníme horké letní dny letní nabídkou z grilu.
šéfkuchař
Martin Procházka
Pod vedením šéfkuchaře Martina Procházky se v restauraci Vojanův dvůr připravují delikatesy tradiční české a moravské kuchyně v moderním pojetí.
Martin Procházka dříve působil v hotelu Alcron, kde se jako zástupce šéfkuchaře významně podílel na zisku michelinské hvězdy, udělené v roce 2012.
Menu
kontakty
- Adresa:
U Lužického semináře 21, 110 00 Praha 1
- Tel:
+420 601 233 233
- Otevírací doba:
Pondělí - Čtvrtek 11:00-22:00, pátek + sobota 11:00-23:00, neděle 11:00 - 21:00
- Rezervace:
- Šéfkuchař:
Martin Procházka
- IČO:
24196240
- DIČ:
CZ 24196240
